De grootste chef ter wereld komt begin juni naar Chefs Revolution, het tweedaags gastronomisch congres georganiseerd door De Librije in Zwolle. Dat heeft Jonnie Boer, eigenaar van De Librije, bekend gemaakt.
Om wie het gaat, wil Boer nog niet zeggen. Wel laat hij weten dat pas op de dag van het congres bekend wordt om wie het gaat.
Het congres Chefs Revolution moet op 3 en 4 juni plaatsvinden in Zwolle. Het gaat om een groot internationaal gastronomisch festival annex congres en bestaat grofweg uit drie onderdelen; een congres, een boerenmarkt en een wine-food-pairing paleis.
Bijna zeker
Vorige week liet Boer weten dat het voor 80 procent zeker is dat Chefs Revolution doorgang vindt. Nu is het percentage gegroeid naar 99. ‘Er moet wel iets heel raars gebeuren, wanneer het nu niet meer doorgaat. Iedereen die ik aanspreek om partner te worden, is super enthousiast. De meesten hebben ja gezegd, dus de beer kan los’, aldus Boer voor de camera van MissetHoreca.nl.
Sergio Herman
Vorige week werd duidelijk dat onder andere de kersverse driesterrenchefs Thomas Bühner van La Vie in het Duitse Osnabruck en Gert De Mangeleer van Hertog Jan in Brugge deelnemen. Afgelopen weekend bevestigde Joan Roca van het Spaanse El Celler de Can Roca zijn komst naar Nederland.
Boer zelf gaat ‘iets doen’ met zijn collega-driesterrenchef Sergio Herman. De twee spraken afgelopen week met elkaar en ‘zijn iets aan het ontwikkelen’, aldus Boer.
Bekijk hier het video interview met Jonnie Boer