Tweesterrenkok Margo Reuten van restaurant Da Vinci in Maasbracht heeft de Zilveren Ui trofee 2009 gewonnen. Reuten krijgt de prijs vanwege haar inzet om origineel tafelzuur te verwerken in haar gerechten.
Dat meldt Oos Kesbeke van C.J. R. Kesbeke, leverancier van Amsterdams tafelzuur en initiatiefnemer van de prijs.
Maandag 14 september krijgt Reuten de trofee overhandigd tijdens een feestelijke proeverij in Da Vinci. Vanaf september zal een selectie van de recepten van Reuten via de producten van Kesbeke in supermarkten te vinden zijn.
Reuten is de opvolger van Paul Fagel. Die won vorig jaar de Zilveren Ui Trofee.