Tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen komt eind dit jaar met een nieuw kookboek. In ‘Inter Scaldes & Jannis Brevet II’ gaat het over de verbinding tussen kunst en koken.
Indrukwekkende foto’s tonen de inspiratie ontstaan uit synesthesie, de verbinding tussen waarnemingen en voorstellingen uit verschillende zintuigsferen, laat topkok Jannis Brevet van Inter Scaldes in een persbericht weten.
Inter Scaldes & Jannis Brevet II moet 2 november verschijnen in de maand waarin de culinaire gidsen Michelin, Lekker en GaultMillau verschijnen. Het boek wordt uitgegeven door Terra-lannoo. De fotografie is van Eric Kellerman. Will Jansen schrijft het boek.