Na De Librije krijgt ook tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn te maken met het vertrek van twee vaste waarden. Sommelier Cindy Borger en sous-chef Jarno Eggen verlaten het topbedrijf.
Dat meldt Lekker in haar nieuwsbrief. Eggen en Borger nemen de monumentale boerderij In De Groene Lantaarn in Zuidwolde over.
‘We hebben altijd al gezegd dat we ooit voor onszelf wilden beginnen en hebben daar ook steeds open met Martin (Martin Kruithof, eigenaar van De Lindenhof, red) over gepraat’, aldus Eggen. Het nieuwe restaurant in het Overijsselse Zuidwolde gaat in november open.
Het vertrek van twee sleutelfiguren in een toprestaurant volgt enkele dagen na de bekendmaking dat Sidney Schutte en Geralda Joziasse in september vertrekken bij De Librije.