Het nieuwe restaurant van Jarno Eggen en Cindy Borger is gisteren officieel geopend. De twee jonge sterren, beide tot 1 oktober nog werkzaam voor tweesterrenzaak De Lindenhof in Giethoorn, bliezen in een maand tijd voormalig restaurant De Groene Lantaarn in het Drentse Zuidwolde nieuwe leven in.
De zaak in de rietgedekte boerderij in Zuidwolde behoudt de naam De Groene Lantaarn. Volgens culinaire redacteur Pieter Nijdam van de Telegraaf kookt Eggen nu al op sterrenniveau.
De recensent vraagt zich af op De Groene Lantaarn de culinaire verrassing van het jaar is. ‘Om nu al op zo’n hoog niveau te koken zonder kinderziektes en met een uitzonderlijke prijs-kwaliteit verhouding: dat is heel knap.’
Het restaurant is zes dagen per week geopend voor lunch en diner. Dinsdag is sluitingsdag.