Het Amerikaanse restaurantconcept Chipotle Mexican Grill komt naar Europa. Volgend jaar volgt een proef met drie restaurants in Londen. In Amerika is de formule zeer succesvol en telt 850 vestigingen. Insiders van de restaurantwereld slaan de formule hoog aan.
De formule is in de VS sterk gegroeid, mede omdat McDonald's het concept in de beginjaren onder haar vleugels had. De fastfoodketen stimuleerde uitbreiding. Bij Chipotl zijn vooral diverse variaties in burritos en tacos te verkrijgen.
De keten is in 1993 opgericht in Denver door Steve Ells. Het is nog onbekend of en welke andere landen in Europa volgen na de proef in Londen.
Meer restaurant nieuws: