Paul Fagel, patron cuisinier van restaurant Het Arsenaal in Naarden-Vesting, is door tafelzurenproducent CJR Kesbeke onderscheiden met de Zilveren Ui.
Fagel kreeg de erkenning voor ‘zijn zijn inspanningen om origineel tafelzuur creatiever toe te passen in de hedendaagse keuken’, aldus eigenaar Oos Kesbeke.
Fagel kreeg zijn onderscheiding maandag in zijn eigen restaurant uitgereikt van Kesbeke, die de gelegenheid aangreep ook zijn nieuwe lijn luxe tafelzuren te lanceren.
Meer berichten over Paul Fagel: