Restaurant Fris in Haarlem heeft de keukenbrigade uitgebreid met sous-chef Frank Schipper. Schipper is afkomstig van De Bokkedoorns in Overveen, en gaat bij Fris chef Michael van Rixel bijstaan.
Fris is bijna twee jaar open, en heeft zich aangesloten bij de Jeunes Restaurateurs d’Europe. Eigenaar en gastheer Lex Gasseling zegt blij te zin met de komst van Schipper.