Twaalf nationale en internationale sterrenchefs geven acte de présence tijdens de tweede Stars, Food & Art Event in Sofitel Amsterdam The Grand op 7 en 8 november. De chefs zijn goed voor 25 Michelinsterren in het totaal.
De koks geven tijdens Stars, Food & Art Event op gastronomische wijze hun visie over het verleden, heden en de toekomst. Tijdens het Chef’s Table Symposium op 8 november serveert Jonnie Boer van De Librije in Zwolle zijn visie op dit thema.
De twaalf aanwezige koks die hun ‘signature dishes’ koken zijn Lucas Rive (De Bokkedoorns, Overveen), Ron Blaauw (Ron Blaauw, Ouderkerk aan de Amstel), Erik van Loo (Parkheuvel, Rotterdam) en Mario Ridder (De Zwethheul, Schipluiden).
Uit het buitenland komen Jean-André Charial (L’Oustau de Baumanière), Stéphane Raimbault (L’Oasis), Christian Le Squer (Ledoyen), Alain Llorca (Le Moulin de Mougins), Thierry Marx (Cordeillan Bages), Michel Sarran (Michel Sarran), Yves Mattagne (Seagrill) en Philippe Gauvreau (La Rotond).
Met uitzondering van Christian Le Squer beschikken alle chefs over twee Michelinsterren. Le Squer heeft met zijn Restaurant Ledoyen het maximaal aantal van drie sterren in de befaamde culinaire gids.