Erik de Boer eigenaar van restaurant Lakes in Hilversum had totaal niet verwacht dat hij een Michelinster zou krijgen. ‘Ik was meer bezig met mijn collega’s die twee sterren hebben ontvangen’, aldus De Boer.
Lakes was al een behoorlijk succes en met deze ster wordt het restaurant nog meer op de kaart gezet vertelt De Boer. Het normale leven gaat trouwens gewoon door.
Restaurant Lakes is gevestigd in een monumentaal pand en biedt plaats aan 60 tot 60 personen.
Luiter naar een verbaasde Erik de Boer
Bekijk hier meer Michelinnieuws: