John Bradshaw, de souschef van het met één Michelinster bekroonde Britse restaurant L’Enclume, is overleden. Bradshaw overleed op 32-jarige leeftijd aan de gevolgen van een hartaanval.
Dat meldt Caterer-online.com. Bradshaw werkte sinds 2002 voor restaurant L’Enclume in Cartmel. Hij was souschef bij het sterrestaurant.
Simon Rogan, chef-kok en eigenaar van het Britse toprestaurant, zegt geschokt te zijn door de dood van zijn collega. ‘Hij was een fantastische kok, een goed persoon en een soort van broer voor mij. Wij zullen hem erg missen’.
John Bradslaw werd in 1975 geboren en studeerde catering aan de High Peak College in Buxton, Derbyshire. Voor L’Enclume werkte hij ondermeer bij sterrestaurant Juniper in Altrincham. Bradslaw overleed op 16 januari en wordt begraven op maandag 28 januari.