Manfred Hefter, eigenaar van het Duitse sterrestaurant Hefter’s in Düren, is overleden. Hefter wordt bestempeld als een van de grootste koks van de Duitse gastronomie. Manfred Hefter is 59 jaar geworden.
Hefter runde samen met zijn vrouw sinds 1991 restaurant Heften in het centrum van Düren. Michelin bekroonde het familierestaurant met één ster. Het is nog onduidelijk wat er met het restaurant gaat gebeuren.
Manfred Hefter behaalde ooit achttien van de maximaal twintig punten in de restaurantgids GaultMillau. In 2000 werd hij uitgeroepen tot kok van het jaar. Restaurant Hefter wordt gezien als één van de beste restaurants uit het Ruhrgebied van het afgelopen decennia.
door
Patrick Hendriks
2 mei 2007
laatste update: 18 apr 2012