Eten op milieuverantwoordelijke wijze kan vanaf nu ook in de Chinese metropool Hong Kong. Mensen kunnen in een handomdraai zien of de vis die ze willen verorberen niet voorkomt op de lijst van bedreigde diersoorten of op milieuonvriendelijke wijze wordt gevangen.
De viswijzer bevat gegevens over zestig van de in Hong Kong populairste soorten. In het boekje, uitgegeven door het Wereldnatuurfonds (WWF), krijgen vissoorten een kleurcode mee.
Groen staat voor oké, rood voor niet doen, en geel betekent twee keer nadenken. Volgens cijfers van de Verenigde Naties eten inwoners van de miljoenenstad gemiddeld per persoon 58 kilo vis en schaaldieren per jaar.
door
Patrick Hendriks
27 mrt 2007
laatste update: 19 apr 2012