Japanse deskundigen moeten Japanse restaurants in het buitenland gaan controleren. Als de kok authentieke gerechten op tafel zet, krijgt het lokaal een officiële aanbeveling. Dat adviseert een commissie van vertegenwoordigers uit de horeca- en reisbranche het Japanse ministerie van Landbouw.
De commissie pleit niet meer voor een kwaliteitskeurmerk. Amerikaanse media hadden de controleurs al bestempeld als sushi-politie. De controle van Japanse restaurants maakt deel uit van de plannen om de export van Japans voedsel te stimuleren, meldde het Japanse persbureau Kyodo vrijdag.
door
Patrick Hendriks
19 mrt 2007
laatste update: 19 apr 2012