Gaylord de Winter, sommelier van Apicius in Bakkum, is door GaultMillau uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar. De Winter is een ‘echte wijnfreak bij wie wijn door de aderen stroomt.’
De Winter kreeg het wijnvirus van Imko Binnerts, bij wie hij twee jaar in diens voormalige restaurant in IJmuiden werkte.
De Winter heeft een voorkeur voor zuivere wijnen. Ook zal hij in een arrangement nooit twee wijnen uit de nieuwe wereld schenken.
Nu heeft De Winter zijn eigen zaak, en is door zijn enthousiasme voor het vak voor GM de terechte Sommelier van het Jaar.
Nieuwsberichten over GaultMillau;
Ranglijsten uit de GaultMillau: