De Duitse voormalige topbakker Heiner Kamps heeft zijn toekomst helemaal gevonden in de horeca. Na de overname van de visketen Nordsee, heeft hij nu plannen de eetformule Campo’s in zeven landen te introduceren.
Campo’s is een op La Place lijkende formule, waar voor de ogen van klanten met pure en verse ingrediënten ter plekke snelle en gezonde maaltijden worden bereid. Campo’s is Spaans voor ‘akker’.
Ambitieus
In totaal kunnen bezoekers uit veertig verschillende producten kiezen om zo een maaltijd naar keuze samen te stellen. De topondernemer verwacht met de formule te voldoen aan de behoefte bij consumenten aan gezonde, snelle maaltijden.
De eerste vestiging is geopend in Oostenrijk, maar Kamps is ambitieus. Hij wil in hoog tempo expanderen naar Duitsland, Zwitserland, Tsjechië, Slowakije, Hongarije en Slovenië, meldt Elsevierretail.nl.
Bakker Bart
Kamps is de voormalige eigenaar van het bakkerijconcern Kamps, dat in Nederland ooit eigenaar was van Bakker Bart en marktbakkerij ’t Stoepje. Enkele jaren geleden verkocht hij zijn imperium aan het Italiaanse Barilla.
Sinds enige tijd is hij actief als investeerder, waarbij de aankoop van de visketen Nordsee de belangrijkste stap was.