Topkok Cees Helder heeft woensdagavond een lintje gekregen bij zijn afscheid van restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Burgemeester Herman Jonker van Hendrik-Ido-Ambacht, de woonplaats van Helder, spelde hem de versierselen op die horen bij Ridder in de Orde van Oranje Nassau.
Helder stopt vanaf donderdag, na bijna twintig jaar, met Parkheuvel. Het eerste restaurant in Nederland dat in 2002 drie Michelinsterren kreeg en daarmee een mijlpaal in de culinaire geschiedenis markeerde. Erik van Loo, tot voor kort chef-kok van tweesterrenrestaurant Zwetheul in Schipluiden, volgt hem op. Helder krijgt de onderscheiding omdat hij in en voor ons land culinaire geschiedenis heeft gemaakt door als eerste cuisinier en restaurateur de hoogste internationale gastronomische erkenning te ontvangen.
,,Door deze culinaire erkenning heeft de heer Helder ons land internationaal aanzien gegeven'', aldus burgemeester Jonker. Ook roemde hij hem voor de mate van integriteit en ethiek waarop Helder ,,zijn gehele vakmatige en zakelijke carrière heeft gebaseerd.''
door
Vivie Brandligt
1 jun 2006
laatste update: 25 jul 2007