De jongste mutaties van Michelin maakt duidelijk net iets ten westen van Haarlem een enorme ‘sterconcentratie’ bestaat. Er wordt in de regio zelfs gesproken over een culinair bastion.
‘We worden hier in de regio meer en meer een culinair bastion. We hebben nu vijf sterrenrestaurants in een straal van vijf kilometer’, merkt Bokkedoorns-baas John Beeren op in het Haarlems Dagblad.
Beerens restaurant De Bokkedoorns in Overveen bezit zelf twee sterren. Buurman ’t Brouwerskolkje handhaaft zijn ster. Dat geldt ook voor Chapeau! in Bloemendaal en De Vrienden van Jacob in Santpoort Noord. Daar is nu Cheval Blanc in Heemstede bijgekomen.
Michelinfeiten op een rij:
» Nieuwe Michelinsterren
» Vervallen Michelinsterren
» Veelbelovende restaurants
» Nieuwe Bib Gourmands
» Vervallen Bib Gourmand
» Totale sterrenoverzicht 2007
