Gordon Ramsay denkt hard na over een beursgang van zijn bedrijf. De Britse 'conflictkok' wil met zijn Gordon Ramsay Holdings een notering aan de London Stock Exchange. Ramsay wil op deze manier snel een wereldwijde expansie van zijn tapasconcept Maze kunnen bekostigen.
Dat melden diverse Britse media. Ramsay is van mening dat zijn restaurant Maze in de chique Londense wijk Mayfair kan uitgroeien tot een wereldwijde keten. Volgens analisten is Gordon Ramsay Holdings circa 35 miljoen euro waard.
Global brand
‘We zouden dom zijn om de mogelijkheden niet te onderzoeken’, aldus Ramsay in de restaurantgids Square Meal. ‘Ik denk dat er een serieus potentieel is om Maze uit te laten groeien tot een wereldwijde keten. We zoeken grote financiers om mee te werken aan een global brand. Ik houd altijd een meerderheidsbelang in de zaken, zodat er geen vragen over de kwaliteit van de restaurants kunnen ontstaan.’
Gordon Ramsay behaalde in 2004 een winst voor belasting van 2,6 miljoen euro. Voor volgend jaar heeft de Britse topkok twee nieuwe zaken op de agenda staan. Het gaat hierbij om een restaurant in New York en een Maze-vestiging in Los Angeles. Daarnaast is Ramsay geïnteresseerd eetgelegenheden te openen in Chicago, Singapore en Sjanghai.