De Nederlandse groothandel in delicatessen Vanilla Venture heeft voor het eerst een vestiging geopend buiten Nederland. De topleverancier met zaken in Amsterdam en Maastricht probeert zo de beste kruiden, kazen, kaviaar en wijnen ook te slijten aan buitenlandse horecazaken.
De nieuwe zaak staat in Dublin. De Ierse tophoreca maakte vorige week kennis met de producten van Vanilla Venture, het bedrijf van Bart van Kessel en de broers Gerard en Peter Jansen. De ondernemers begonnen hun handel ooit vanuit een studentenkamer. Nu beschikt het bedrijf over twintig werknemers.
De opening van de nieuwe zaak werd op feestelijke wijze gevierd. Daarbij waren onder andere aanwezig de tweesterrenkok Eric van Loo van restaurant Zwethheul, directeur Charles van Goch van horeca project buro Mise en Place en François Geurds, de 30-jarige souschef van het beste Britse restaurant Fat Duck.
In De Telegraaf liet de uit Bary-on-Thames afkomstige Geurds weten graag voor zichzelf te beginnen. ‘Ik heb voor Gordon Ramsay, Massino Ferrari, Gerrit Greveling en Cees Helder gewerkt. Ik wacht op een goede investeerder om een eigen zaak te beginnen.’