Tosti World in Nijmegen wil flink groeien de komende jaren. De tostiketen wil over tien jaar tien zaken hebben in ons land. De eigenaren denken op korte termijn filialen te openen in drie middelgrote steden.
Het gaat hierbij om Utrecht, Breda en Zwolle. Dat meldt De Stentor. De eigenaren Vincent Gottschalk (35) en Patrick van Haandel (31) laten weten dat ze de komende jaren willen groeien. ‘We zijn geen Bakker Bart die in tien jaar tijd honderd winkels in Nederland uit de grond stampt. Dat is voor ons niet haalbaar. Als we over tien jaar tien vestigingen hebben, is het mooi’, aldus Van Haandel in De Stentor.
Het duo begon in 2003 in Nijmegen, hun ‘thuisland’. De zaak draait goed en wordt gezien als een soort proefwinkel. Vooral omdat het momenteel ruim twee minuten duurt om een tosti voor te bereiden. Van Haandel en Gottschalk vinden dat te lang en sleutelen aan een systeem om de tosti sneller te produceren. Daarnaast denken ze aan grotere porties per tosti.
Uitrollen
Vanuit een gedegen basis in Nijmegen willen ze hun keten uitrollen in andere steden. Zwolle lijkt de eerstvolgende. Al lopen ze in de Overijsselse stad tegen tijdrovende procedures rond vergunningen aan. De makelaar van het ondernemersduo meldt dat de gemeente Zwolle positief staat tegenover de komst van Tosti World.
De twee ondernemende Nijmegenaren dachten enkele jaren geleden nog aan het starten van de Amerikaanse Taco Bell-formule. ‘Maar dat was veel te kostbaar voor ons. De opstartkosten waren zo hoog, dat was voor ons niet te behappen’, aldus Van Haandel.
Brainstormen
En dus werd het Tosti World. Min of meer geboren uit nood. Van Haandel en Gottschalk doken voor het bedenken van een eigen zaak vaak het café in om te brainstormen. Daarbij nuttigden ze regelmatig een tosti. Van Haandel: ‘Tsja, en toen was het snel duidelijk. Zeker ook omdat er ongelofelijk weinig variatie is. Met een tosti ham/kaas en Hawaï heb je het vaak wel gehad. Er lang echt een wereld voor ons open.’
Het assortiment van Tosti World varieert van een eenvoudige kaastosti voor 1,90 euro tot uitgebreide varianten voor 2,70 euro. Voor die prijs krijgen gasten onder meer een tosti met gekruid gehakt, salami en kaas, of een tosti met zalm, brie en ui. Daarnaast biedt Tosti World warme, koude en gezonde dranken in meeneemflesjes.
Wilt u ook meer omzet halen uit tosti’s? Bekijk dan nu het uitgebreide overzicht met tostivariaties op Zibb.nl/horeca.