Hamburg is de Duitse stad met de meeste toprestaurants. De Noord-Duitse stad blijft Berlijn, München en Köln voor. Dat meldt de Duitse website Fleischforum.de.
Van de zeshonderd beste restaurant van Duitsland zijn er dertig gevestigd in Hamburg. Berlijn heeft 26 noteringen en München en Köln hebben beiden 21 eetgelegenheden in de culinaire ranglijst. Stuttgart zestien en Frankfurt vijftien.
In vergelijking met vorig jaar maken vier zaken uit Hamburg voor het eerst deel uit van de ranglijst. Dat zijn Das Weisse Haus van chef-kok Tim Mälzer, La Mirabelle van Rotherbaum, Memory van Sülldorf en Le Canard van kok Ali Güngörmüs. De nummer één op de ranglijst is Jacobs Restaurant in Nienstedten.