Een voormalige wetenschapper heeft in zijn truffelplantage in West-Australië een truffel geoogst van 1018,5 gram. Hiermee is de Australiër in het bezit van de grootste geoogste truffel buiten Frankrijk, meldde de Australische krant The Australian donderdag. De marktwaarde van de paddestoel wordt geschat op 1900 euro.
Nick Malajczuk begon enkele jaren gelden in het stadje Manjimup een truffelplantage met een geheime formule. Deze lijkt hem geen windeieren te leggen. In twee jaar tijd heeft de Australiër al bijna 10 kilo truffels uit de grond gehaald. ,,Ik denk dat we met mijn formule op de rand van een doorbraak staan'', aldus Malajczuk. Truffels staan wereldwijd bekend als een dure delicatesse. Het merendeel van de truffelproductie vindt plaats in Frankrijk. De paddestoel groeit tussen de wortels van een aantal bomen, waaronder de eik en de hazelnootboom. Truffelboeren gebruiken speciaal getrainde honden of varkens om de delicatesse op te sporen.
door
Vivie Brandligt
16 jun 2005
laatste update: 16 jun 2005