Van de werknemers heeft 5 procent vorig jaar geregeld op kosten van de zaak buiten de deur gegeten. Dat zijn ruim 400.000 mensen. Zij besteedden gemiddeld aan deze lunches en diners 27,50 euro per persoon, zo heeft het Bedrijfschap Horeca en Catering maandag bekendgemaakt.
Volgens een woordvoerder gebeurt het zakelijk uit eten gaan iets meer dan een keer per week. Hoewel vergelijkingen met eerdere jaren niet mogelijk zijn, bevestigen de cijfers volgens hem het beeld dat de recessie op haar retour is.
Uit onderzoek van het bedrijfschap blijkt dat het op kosten van de baas uit eten gaan vooral aan het eind van de week populair is. Bovendien tonen de gegevens aan dat deze 'zakenetentjes' vaker voorkomen naarmate het jaar vordert.
Het bedrijfschap heeft een permanent onderzoek waarbij het 10.000 consumenten bevraagt. Vorig jaar is daarbij voor het eerst een splitsing gemaakt in zakelijk en privé uit eten gaan. Van alle etentjes buiten de deur is 15 procent zakelijk.
Uitgaande van een totaal aan bestedingen in de horeca, exclusief logies, van 11,2 miljard euro bedraagt, grof berekend, het zakelijk deel circa 1,6 miljard euro.