Pistolen Paultje was niet alleen een veel voorkomende persoon in de schimmige wapenhandelwereld, ook dook zijn naam veelvuldig op in de horeca. Hij vervulde er menig functie en bezocht tot voor kort zeer frequent één van de meest gerenommeerde horecabedrijven van ons land. Pistolen Paultje overleed maandag op 80-jarige leeftijd.
Op zijn website www.pistolenpaultje.nl laat de Ongekroonde Koning van de Amsterdamse Onderwereld weten een zeer nauwe band te hebben met het Kurhaus in Scheveningen. Hij werkte er in het verleden volgens eigen zeggen als bedrijfsleider en kwam er tot aan zijn dood regelmatig. ‘Ik ben een tijd bedrijfsleider geweest van het Kurhaus, waar ik nog steeds bijna iedere zondag kom om te lunchen.’
Ook was Pistolen Paultje bedrijfsleider in diverse zaken in Den Haag. Wilking op zijn website: ‘Ik was bedrijfsleider/eigenaar in de zaken van het Haagse Stevensconcern: Club Seven, L’Etoile, Berenbak, Galeries, Sheherazade, Caveau Tzigane en Palais de Danse. Het horecaleven had een bijzonder grote aantrekkingskracht op me. Al ben ik nooit een drinker geweest. Terwijl anderen zich lam zopen, hield ik het altijd maar op een glaasje melk. Ik was eerder uit op gezelligheid, de contacten en een soepel lopende bedrijfsvoering.’