Didi Whitlau van de Alliance Gastronomique Néerlandaise is verbaasd over het besluit van Michelin om alle gidsen uit de handen te halen. Volgens de voorzitter van de culinaire vereniging is dit volstrekt overbodig.
‘Ik snap niet dat er zo’n heisa wordt gemaakt over die foute Bib’, aldus Whitlau in De Volkskrant. ‘Een persbericht en een erratum hadden volgens mij volstaan. Michelin blijft de enige gids die telt. Maar je hoort vaker dat mensen vraagtekens zetten bij het oordeel van Michelin. Dat was vijf jaar geleden niet zo.’
Verder laat Whitlau weten dat de aanstelling van de Franssprekende interim-manager, als tijdelijk opvolger van de gepensioneerde Paul van Craenenbroeck, kan duiden op een Franse herbezinning van Michelin. Ook driesterrenkok Cees Helder denkt in die richting. ‘Misschien willen de Fransen de lijnen strakker trekken. Even een Franse wind laten waaien.’