Het terughalen van de nieuwe Michelingidsen versterkt het imago van de culinaire organisatie. Dat zegt Leo van Eeghem, sectorvoorzitter Restaurants van Koninklijk Horeca Nederland, in een eerste reactie aan Zibb.nl/horeca.
‘Michelin is duidelijk’, aldus Van Eeghem. ‘Wanneer je A zegt, moet je ook B zeggen. Het is een slordige fout, maar de oplossing is goed. Er heerst geen smet op de vrolijke bijeenkomst van maandagmiddag in Maastricht. Ik denk dat de actie van Michelin het imago versterkt. Het siert de organisatie, hoe ze hiermee omgaan.’
Over de distributie van de gids maakt Van Eeghem zich geen zorgen. ‘Bij de presentatie zijn er zo’n duizend verspreid. Verder is de distributie van de nieuwe gidsen direct stopgezet. Daar zit dus geen probleem.’
Volgens Van Eeghem onderscheidt Michelin zich met het opnieuw uitgeven van de gids van andere gidsenmakers. ‘Neem de laatste Gault Millau. Daarin staat dat ons restaurant (De Karpendonkse Hoeve, red.) toe is aan een nieuw interieur. En dat terwijl we het interieur juist hadden vernieuwd. Ze hebben dus gewoon de tekst uit de gids van het jaar ervoor gepubliceerd. Ook stond de sluitingsperiode van ons restaurant verkeerd in de gids. Daarom vind ik dat het Michelin siert, hoe ze dit probleem oppakken.’
Wilt u ook reageren op het voorval en de oplossing van Michelin? Of heeft u vragen? Laat het ons weten door een e-mail te sturen. We zijn benieuwd.