Ambachtelijke ijsbereiders in Nederland krijgen een eigen vakblad genaamd IJs! Het blad vloeit voort uit het tienjarig bestaan van het IJscentrum in Wageningen en de oprichting van een overkoepelende vereniging voor ambachtelijk ijsbereidend Nederland, de VAIJ.
Vakblad IJs! wordt verspreid onder ambachtelijke ijsbereiders in Nederland en richt zich op iedereen die werkzaam is met ijs, meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) op haar website.
De eerste editie van het blad staat in het teken van fruitijs en met name aardbeienijs. Uitgever van het blad is Retail Publishers. Het blad verschijnt vier maal per jaar. De oplage van het blad is onbekend.