De Top 100 van Duitse horeca- en cateringbedrijven heeft afgelopen jaar 10,3 miljard euro omgezet, 4,2 procent meer dan in 2007. McDonald’s is qua omzet het grootste horecabedrijf in Duitsland.
De omzet van de Top 100 Duitse horeca en gastvrijheidsindustrie is voor het eerst door de grens van 10 miljard gegaan. Hoewel de groei minder was dan de twee voorgaande jaren is men niet ontevreden met de 4,2 procent omzetstijging.
McDonald’s neemt met 2,8 euro miljard het leeuwendeel van de omzet voor haar rekening. Bovendien steeg de omzet ook nog eens met 136 miljoen euro. Burger King is op grote afstand tweede met 764 miljoen euro.
72 procent van de bedrijven melden een omzetstijging en 23 procent zegt minder omgezet te hebben. Van de omzetstijgers zegt 19 procent de procentuele winst met dubbele cijfers te schrijven.
Benzinemaatschappij
Procentueel is met 44,7 procent broodjesketen Subway de grootste stijger. Niet verwonderlijk, de keten opende maar liefst 156 nieuwe vestigingen.
De Top 10 neemt 6,21 miljard voor haar rekening. Quickservice restaurants doen het goed. Daar bedroeg de omzet stijging meer dan 7 procent, bovendien zijn ze verantwoordelijk voor meer dan de helft van de totaalomzet .
Opvallend zijn de posities in de ranglijst en de omzetten van bedrijven actief langs de autosnelwegen. Tank en Rast zette 590 miljoen euro om (20 miljoen meer dan in 2007), goed voor een vierde plaats. Benzinemaatschappij Aral doet het op een tiende plaats met 176 miljoen ook niet slecht.
door
Pascal Mulder
16 mrt 2009
laatste update: 19 apr 2012