Patrick Nieuwveld is bezig met een onderzoek naar de kwaliteit van frituurvet en bakresultaten van thuis gefrituurde producten. Nieuwveld vermoedt geen goede resultaten en wil de gegevens gebruiken om gezond frituren nog beter te promoten.
De MVO Award voor de Top 100-ondernemer die het beste de campagne verantwoord frituren uitdraagt, lijkt dan ook in juiste handen te zijn van de ondernemer van de cafetaria’s Snackcorner Nieuwveld in Hoogvliet en Rotterdam.
Nieuwveld zamelde al eerder frituurvet in van klanten om de campagne onder de aandacht te brengen. 'Je wilt niet weten wat daar bij zat', vertelt Nieuwveld. 'Het was schrikbarend, een drama. Ik hoop meer partners te vinden voor mijn onderzoek.'
Binnenkort hoopt Nieuwveld de eerste resultaten van een onafhankelijk laboratorium te ontvangen.
Dennis van der Geest kwam het gouden gevelschildje van de campagne en beker en bloemen uitreiken aan Patrick en Linda Nieuwveld. De judoka is sinds kort ambassadeur van de campagne Verantwoord Frituren.
door
Vivie Brandligt
21 okt 2008
laatste update: 19 apr 2012