Cafetaria’s zijn samen met supermarkten de grote favorieten van Nederlanders wanneer zij warm eten buitenshuis halen. Dit blijkt uit onderzoek van fritesfabrikant Farm Frites.
Cafetaria’s en supermarkten worden maandelijks vrijwel even vaak bezocht (respectievelijk 2 en 2,08 keer) om een kant en klare afhaalmaaltijd te halen. Snelheid en gemak zijn de belangrijkste redenen voor cafetariabezoek. Daarnaast zegt 30 procent ook naar de cafetaria te gaan omdat ze de maaltijd lekker vinden. Het feit dat een cafetaria (afstand) meestal wel ‘om de hoek’ is te vinden speelt voor bijna 25 procent een rol.
cafetariabezoek
Vooral jongeren (tot 30 jaar) geven aan het eten in de cafetaria/snackbar ‘lekker’ te vinden (46 procent). Onder de bezoekers van 30-45 jaar en van 46 jaar en ouder noemt 28 procent en 19 procent ‘lekker’ de belangrijkste reden voor cafetariabezoek.
Gezonder aanbod
Van de 750 ondervraagden zegt 59 procent in de voorgaande vier weken een cafetaria bezocht te hebben. Voor diegenen die geen cafetaria bezochten speelt voor 40 procent het relatief ongezonde aanbod een rol.
‘Dat biedt de cafetaria kansen’, zegt market manager Edward van den Hurk van Farm Frites. ‘Door aanbod van een gezonder assortiment kunnen we meer dan de helft van de niet-bezoekers tot doelgroep maken.’ Temeer daar de kosten van een maaltijd nauwelijks een rol spelen bij de ondervraagden. ‘De consument is bereid voor snelheid en gemak te betalen. Dit biedt uitgesproken kansen voor de ondernemers om nog beter in te spelen op de veranderende wensen van de consument. De vraag is of cafetariahouders daar momenteel voldoende gebruik van maken.’