Heddeke Kees van IJssalon Kees De IJsspecialist in Geldrop heeft voor de derde keer op de rij de Gouden IJscoupe gewonnen. De wisselbeker mag ze daarom voorgoed mee naar huis nemen.
Tijdens het nationale IJscongres in Wageningen beoordeelde de vakjury haar creatie 'Carpaccio Arancione' als de beste. 'Ik wilde die beker zo graag mee naar huis nemen’, aldus Heddeke Kees. 'Dit is heel bijzonder.’
De ‘Carpaccio Arancione’ is een soort ijssalade met verassende ingrediënten als balsamico azijn.
Uitslag Gouden IJscoupe 2007:
- 1. Heddeke Kees, IJssalon Kees De IJsspecialist, Geldrop
- 2. Marjo Janssen, IJssalon Florence, Nederweert
- 3. Jolanda Relouw, IJssalon Clevers, Grubbenvorst
Zie ook:
Bekijk hier de recepturen van de Gouden IJscoupes...
door
Patrick Hendriks
14 feb 2007
laatste update: 19 apr 2012