De Snackwijzer, de nieuwe calorietabel voor cafetaria’s, is slechts symptoombestrijding. Beter is om de productketen kritisch door te lichten. Dat zegt oud-fastfoodvoorman van KHN, Johan van der Weerd.
‘De 'Snackwijzer is een leerzaam en goed initiatief. Maar beter is het als eens de kans krijgen om samen met fabrikanten de hele productketen kritisch door te lichten’, aldus Van der Weerd op FoodExpress.info.
Niet meer nodig
Van der Weerd vervolgt: ‘Ik kan me voorstellen dat we met een fabrikant van aardappelproducten het hele proces doornemen en nog eens goed bekijken op welke punten nog winst te boeken is ten aanzien van gezondheidsaspecten. Als we dat doen, hebben we de Snackwijzer niet meer nodig’.
Voedingswaarden en vetgehaltes
De Snackwijzer is een door het Voedingscentrum samen met de sector Fastfood en IJsbedrijven van KHN samengestelde folder met de voedingwaarden en vetgehaltes van de meest gegeten snackproducten. Bovendien staat, voor mannen en vrouwen apart, aangegeven in hoeveel procent van de dagelijkse energie- of vetbehoefte de producten voorzien.
Zie ook:
'Beperk ongezond voedsel in pretparken (okt, 2006)
