Koninklijk Horeca Nederland (KHN) roept fritesfabrikanten op de verhoging van fritesprijzen te matigen. KHN is bang dat cafetariahouders slachtoffer worden van een forse prijsverhoging als gevolg van een slechte aardappeloogst. Onlangs kondigde fabrikanten een fikse prijsverhoging aan.
‘Fritesfabrikanten moeten alleen de duurdere inkoopprijs van aardappelen doorberekenen. De meerkosten van de bewerking van aardappelen tot frites dient buiten de prijsverhoging gelaten te worden’, zo laat KHN bij monde van de sector Fastfood- en IJsbedrijven weten in een persschrijven.
Tientallen procenten
De fritesfabrikanten kondigden onlangs aan dat de inkoopprijs voor de horeca flink gaat stijgen. Het zou mogelijk gaan om meerdere tientallen procenten. KHN laat weten dat het de aangekondigde prijsstijging met argusogen tegemoet ziet. Temeer omdat horecaondernemers behoudend willen zijn in het doorberekenen van de inkoopstijging aan de gasten.
Rendement
KHN kondigt aan de prijzen van de fritesfabrikanten in de grootwinkelbedrijven nauwlettend volgen. Daarnaast zal het de fritesprijzen op de consumentenmarkt kritisch gaan monitoren. Verder adviseert KHN ondernemers op te letten op het rendement.