De automatiek is terug in New York. Vijftien jaar na de sluiting van de laatste automatiek kunnen inwoners van de Big Apple weer een hotdog, gegrilde kip of pizzaballetjes uit de muur trekken. Bamn! wordt sinds de opening vorige maand al de ‘hottest new eatery’ in New York genoemd.
Dat meldt de trendsite Springwise.com. Bamn! werkt hetzelfde als de Febo’s in ons land. Op de website van Bamn! staat de eenvoudige werkwijze in drie stappen uitgelegd. Je stopt een muntje in de automatiek, trekt een raampje open en ‘enjoy’.
Het aanbod aan producten is gevarieerd, van typisch Amerikaanse snacks als hotdogs tot Vlaamse frieten, die verkrijgbaar zijn via een kleine toonbank. Het merendeel van de zaak bestaat uit automatieken. De automatiek heeft een trendy uitstraling en is met rose opvallend gekleurd.
De eigenaren, Robert Kwak en David Leong, kwamen twee jaar geleden op het idee een automatiek te starten. Dit na een bezoek aan Amsterdam, waar ‘muursnacken’ een ingeburgerd fenomeen is. Kwak en Leong benaderde een bekende chef-kok om producten voor de automatiek te bedenken. Bamn! is 24 uur per dag open en richt zich op hip publiek, barhoppers en studenten. De meeste producten kosten zo’n 3 dollar.
De zogeheten oberloze restaurants deden begin 1900 hun intrede in de Verenigde Staten. De automatiek kwam overgewaaid uit Berlijn. Horn & Hardart Automats was ooit zelfs de grootste eetketen in de wereld. De laatste automatiek in New York sloot de raampjes in 1991.