Chinezen zijn dol op frites. Dit door de komst van Amerikaanse fastfoodketens op Chinese bodem. In de laatste vijftien jaar is de vraag naar aardappelen in China dan ook toegenomen. Het land is uitgegroeid tot de grootste aardappelproducent ter wereld.
Voor die enorme hoeveelheid frites, er zijn immers 1,2 miljard Chinezen, produceert het land 74 miljoen ton aardappels per jaar. Dat is 16 miljoen ton meer dan de productie in de Europese Unie, zelfs twee maal groter dan de Russische productie.
Het overgrote deel van de Chinese productie wordt in eigen land geconsumeerd. Het kleine gedeelte export gaat naar de buurlanden van China. Het is dan ook onwaarschijnlijk dat de Chinese frites binnenkort op een Nederlands bord belanden.
door
Patrick Hendriks
14 jun 2006
laatste update: 14 jun 2006