'Be' is de naam van een nieuwe formule van Sodexo in Nederland. Met deze aanpak voor bedrijfsrestaurants wil de cateraar, die de formule eerder in andere landen in de markt zette, een internationaal gezicht laten zien.
In ons land is Be doorgevoerd bij het petrochemische bedrijf CB&I in Den Haag. De uitstraling is in alle landen gelijk: show cooking, direct contact met de kok, nadruk op biologische en gezonde voeding en een breed assortiment voor een internationaal publiek.
Logo, stijl en het proces achter de schermen van Be zijn internationaal gelijk. Dat betekent echter niet dat er geen nationale verschillen zijn, weet formulemanager Michel Bröker.
‘We stemmen ons productaanbod af op de behoeften van de mensen die dáár werken. Met natuurlijk ook aandacht voor lokale gewoonten en lokale issues. In Nederland ontbreekt het kroketje niet. In Scandinavische landen ligt het accent op vis.
Om precies in kaart te brengen waaraan bezoekers van het bedrijfsrestaurant zich graag te goed doen tijdens de lunch, voert Sodexo bij iedere nieuwe locatie eerst een marktonderzoek uit.
Wereldwijd heeft Sodexo 200 locaties ingericht volgens de formule, verspreid over 18 landen.
Zie ook