Cateraar Avenance Nederland BV organiseert tijdens de Week van de Smaak een biologische themaweek op haar locaties. Volgens de cateraar is het een belangrijke stap om steeds duurzamer te cateren. Binnenkort volgt een twee stap.
Die tweede stap is het organiseren van biologische proeverijen op een groot aantal locaties in het land. Directeur Paul Wortelboer laat weten dat het Avenance ernst is om steeds meer biologisch te cateren.
‘Tijdens de biologische themaweek van 24 tot en met 28 september zetten wij onze woorden om in daden. Al onze deelnemende locaties voeren tijdens deze week een speciaal menu uit zuiver biologische producten en biologisch bereide gerechten’, aldus Wortelboer.
Voor de biologische themaweek heeft Avenance zich aangesloten bij de landelijke overheidscampagne ‘Proef de Aandacht’. Met deze campagne wordt de nadruk gelegd op de ambachtelijkheid en betere smaak van biologische producten.
Zie ook