De nieuwe vestiging van het succesvolle horecaconcept van Sjoerd Kooistra, De Drie Gezusters in Almelo, gaat later open dan gepland. De opening is met een half jaar uitgesteld.
Dat meldt de regionale krant Tubantia. De opening van de nieuwe zaak op het Amaliaplein in Almelo zou aanvankelijk februari 2009 zijn. Kooistra laat weten dat nu september 2009 de beoogde openingsmaand is van De Drie Gezusters.
‘Je kunt geen ijzer met handen breken. De ruimte is nog niet bouwkundig opgeleverd. We kunnen er pas 1 februari in. Hoe vaker ik er kom, hoe enthousiaster ik over het Amaliaplein wordt’, aldus Kooistra over de bouwvertraging en zijn nieuwe vestiging van De Drie Gezusters.