Sjoerd Kooistra vertrekt niet uit Amsterdam, ondanks alle tegenslagen in de hoofdstad en speculaties over een aftocht. Kooistra drukt het gerucht over zijn vertrek uit Amsterdam de kop in. ‘Amsterdam is veel te leuk.’
Sjoerd Kooistra hield vorig jaar uitverkoop in Amsterdam. Hij deed gerenommeerde zaken als de Oesterbar, café Hoppe, Bodega Keyzer en grand café Ritz kort achter elkaar van de hand.
Schadelijke gevolgen
Het lukte de horecatycoon niet om de beroemde Oesterbar rendabel te maken. De combinatie van de namen Kooistra en Oesterbar had schadelijke gevolgen, dus ging het in de verkoop. Maar over een compleet vertrek uit Amsterdam is vooralsnog geen sprake.
‘Op dit moment verkoop ik geen zaken meer in Amsterdam. Dus ik vertrek zeker niet uit Amsterdam. Amsterdam is veel te leuk’, aldus Kooistra in de Misset Horeca Top-100. Wel gaat Kooistra meer aandacht geven aan de uitbouw van zijn succesformule, De Drie Gezusters. 8 miljoen euro
Hij mikt daarbij vooral op Brabant. Dit jaar investeert Kooistra 8 miljoen euro in de heropening van de afgebrande vestiging in Breda en twee nieuwe vestigingen in Eindhoven.
Zie ook:
Ons omvangrijke Top-100-dossier
door
Patrick Hendriks
27 apr 2007
laatste update: 25 jul 2007