Horecaondernemers in Amsterdam zijn blij dat Sjoerd Kooistra vertrekt uit de hoofdstad. Dat laten ze weten in een videoverslag gemaakt door de Amsterdamse nieuwszender AT5. ‘We hebben geen leuke periode gehad met Kooistra’.
De video is te zien op de website van AT5. Daaruit blijkt dat de huidige en voormalige ondernemers van café Hoppe en Bodega Keyzer blij zijn dat Kooistra de zaken heeft verkocht. Volgens hen verdween met de komst van Kooistra de authentieke sfeer in de zaken. Stamgasten haakten daardoor af.
Naam besmet
‘Ik ben blij dat oude gasten weer terugkomen. De naam Kooistra is besmet. Veel mensen zeggen dat ze Kooistra niet rijker willen maken. Je zag de zaak langzaam afglijden’, aldus barman Jaap van Lieshout van café Hoppe.
Ook Pepijn Zonneveld, bedrijfsleider van café Hoppe, weerlegt de werkwijze van Kooistra. ‘Mijnheer Kooistra noemde dit bedrijf een voetbalkantine. Kijk om je heen wat voor een mooie zaak het is. Dit is een soort instituut’, aldus Zonneveld.
Tip:
Bekijk hier het videoverslag
